先日、居酒屋で厚揚げを食べました。
ぼくはそのときの味が忘れられず、家でもニトスキを使って作ってみることにしました。なかなか美味しくできましたよ！
用意したもの
- 厚揚げ（ニトスキに入るぐらいのサイズ）
- ゴマ油
- だし醤油（大さじ2杯）
- 酒（大さじ1杯）
カリッと焼いた厚揚げの作り方
まず、厚揚げを一口サイズにカットします。水気をとっておきます。
ゴマ油をひいて、一口サイズに切った厚揚げを焼きます。ニトスキに収まる大きさですね。このときニトスキをプレヒートしておきますよ。
いい色になってくるまで転がし続けます。
いい色になってきたら、だし醤油大さじ2杯、酒大さじ1杯を入れてまたまた転がし続けます。
ニトスキの中の水分がなくなってきたら、ねぎを入れて出来上がりです。
ニトスキなのでこのまま鍋敷きを置けば一品出来上がりです。
この厚揚げにですな、生姜をつけてもいいし、マヨネーズをつけても美味しく食べれます！簡単に料理できるので、酒のつまみにちょうどいいです。酒のつまみとしてはちょうどいい味付けですが、酒を飲まない人には少し味が濃いかもしれません。醤油の量を少し減らせばいいかもしれませんね。
ニトスキに関する過去記事はこちらです。