先ほどフラッと立ち寄ったお店は予約がいっぱいだったので、もう少し足を延ばしてみることにしました。

そのお店がここ餃子専門店 四一餃子 （よんいちぎょうざ）です。

実はこの店いつも車で通るときに気になってみていたんです。なんだか看板がおもしろいでしょ。通るたびに気になって嫁さんともいつか行こうとか言ってたんです。

すいません、抜け駆けして先に来ちゃいました。

入ってみるとカウンターが５席ぐらいにテーブル席が２つぐらいのまとまったお店です。お店はお父さん、お母さん、４歳の娘さんでされています。ここでもですね。日本酒が飲めるんですよね。お店に入って気づきました。

まずは、おススメの餃子、牛筋煮込み、ビールを注文！

餃子のおススメをお店の人に聞いて初めて来たのだったら、この餃子！と勧めてもらったのが通常の餃子。

ニンニクが効いていてそんじゃそこらじゃ食べられないビールに一番よく合います。夏にも来たくなるお店です。

シソ餃子、しょうが餃子なんてのもあって、次回来た時に食べようかな。

牛筋煮込みもおススメでして、餃子がくるまでちょっぴり時間が余ります。その時間を埋めるのがビールと牛筋煮込み。

この牛筋煮込みも美味しいですよ。時間をかけてつくっているんじゃないですかね。しっかり味がしみ込んでいるので、これを食べにこの店に来ても言い過ぎじゃないです！

餃子・牛筋煮込みを食べた後は、ぶちうまチャーシュー丼を食べました。

これはですね～。名前の通りぶちうまです！

このご飯に、甘辛タレがかかっているのですが、このタレが半端なくうまい！

チャーシューもかなり煮込んでいるのが分かるぐらい味が染みているのですが、それよりもこのタレがうますぎです。

チャーシューなくてもですね。タレご飯としても食べれます。

このお店に来たら牛筋煮込み・餃子・ぶちうまチャーシュー丼を注文します。食べればリピーターの出来上がりですね。

日本酒も楽しめますよ。

このお店では日本酒も置いていて、生もとのどぶを熱燗で飲んだんですよ。

結構一人で飲み歩くのが多いんです。だからいつもカウンター。しかも隅っこが好き。お店の人とも近くて会話しやすいんですね。実はお店の人と話するの好きなんです。友人と飲むのも好きなんですが、お店の人って新鮮なんですよ。新しい情報が次々入ってくるし、自分の世界も広がるので一人飲み歩きはぼくにとって大事なんです。

お店のお母さんにおススメを聞いてみたんです。すると、

どぶろくは飲めますか？

と聞かれたんですが、飲んだことなかったので飲んでみることにしたんです。

出てきた酒器は、初めて見ました鈴製です。

おしゃれすぎ！尾道でお寺が多いからなんですかね。これいい雰囲気ですよ。

先日、おちょこをもらったばかりなんですが、この酒器が欲しくなりました。

お店のお母さんが

６０°にしてありますし、鈴の酒器なので熱くなりますよ。

って教えてくれました。これを飲むとですね。

日本酒がマジうまい！

って思えます。

このお店餃子のお店のはずですが、この日本酒うますぎなんです。

なんですかね。熱燗にしてるんで風味がなくなっているんです。だから初めは飲みやすい。ぐいぐいのめちゃうんですね。

しばらくして冷めてくるでしょ。

すると、次の顔を出すんですよ。

オレは辛口だぞ。だまされたでしょ。

ってね。

これたまらんですよ。日本酒初めての人とか、ぼくもどちらかというと甘口が好きなんです。だから最初の味が好き。でも辛口の味も好きなんです。なんでだろう、風味も復活しているようなありえないんですけどね。

この生もとのどぶはいいですね。熱燗の６０°がいいっていう理由も納得です！

この日本酒を飲むために、四一餃子にくるのもありですよ！

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